De Koperen Kat
Wie zijn we?
Wij zijn De Koperen Kat. Een Eigentijdse, Eigenwijze, oudste Stadsbrouwerij sinds 2011 in het mooie Delft. We zijn een authentieke ‘Craft Brewery’ met de focus op kwaliteitsbieren.
Wat doen we?
We maken op eigen wijze, volgens eigen receptuur kwaliteitsbieren. We hebben maar liefst 18 soorten, waarvan de herfstbock zelfs is uitgeroepen tot Lekkerste van Nederland!
Waarom doen we het?
We willen de oude historie van Delft als grootste bierbrouwstad van Europa weer nieuw leven inblazen. In de 16de eeuw waren er meer dan 250, maar na de sluiting van de laatste in 1922 geen meer.
Waar doen we het?
We zitten in een groot pand aan de Schieweg, de vroegere Kabelfabriek. Dit karakteristieke pand is aan de voorkant omgebouwd tot brouwerij met proeflokaal.
